Comida real para equipos. Sin cocina en planta.
Contratar el catering de DM Cocina significa darle al equipo comida de verdad sin depender de una cocina equipada en la fábrica o la oficina. Nuestros platos se cocinan al vacío en cocina central, con control de temperatura y tiempos exactos, y llegan listos para regenerar: abrís, calentás y servís.
- —Menús diseñados con nutricionista, con dietas equilibradas y personalizadas.
- —Sin conservantes ni aditivos: la técnica al vacío es la que preserva.
- —Proteína natural, sabor real y porciones consistentes todos los días.
Menú con nutricionista
Dietas equilibradas y personalizadas. Podemos definir el menú junto al nutricionista de planta para cubrir cada necesidad del equipo.
Sin conservantes ni aditivos
El sellado al vacío y la cocción controlada preservan el sabor y los nutrientes de forma natural, sin químicos de por medio.
No necesitás cocina en planta
Con un simple proceso de regeneración se sirve comida de calidad. No hace falta instalar una cocina profesional en la fábrica.
Proteína natural, sabor real
Materia prima seleccionada, cocción lenta y tiempos exactos. El resultado es jugoso, simple, sabroso y nutritivo.
Cuánto baja el costo de alimentar a tu equipo
Rangos estimados al reemplazar una cocina propia en planta por producción al vacío en nuestra cocina central. El número final lo definimos con tu volumen y frecuencia.
Menos estructura de cocina
No necesitás brigada completa: alcanza con personal de regeneración y servicio.
Menos merma de materia prima
Compramos y producimos a escala. Vos recibís porciones exactas, sin desperdicio.
Menos consumo energético
Sin línea caliente ni campanas funcionando todo el día en la planta.
Vida útil del producto
El envasado al vacío permite planificar stock y evitar quiebres de servicio.
Trazabilidad y HACCP
Cada lote identificado, con temperaturas y tiempos registrados.
Menos costo total del servicio
Comparado con sostener una cocina propia en planta, incluyendo personal y equipos.
¿Cuánto ahorraría tu planta?
Contanos cuántos almuerzos servís por día y te armamos una propuesta con costo por porción cerrado.