Sous vide es cocinar el alimento envasado al vacío dentro de agua a temperatura exacta y constante, controlada por un termocirculador (Roner). Nada se pasa, nada se seca: el punto es siempre el mismo.
Mirá el método en 1 minuto
El plato se sella sin aire junto a sus jugos y condimentos. No entra oxígeno, no hace falta conservante.
El termocirculador (Roner) sostiene el agua en el grado justo durante horas. La carne llega a su punto y se queda ahí.
Bajamos el frío de golpe para cortar la cocción y fijar la seguridad alimentaria y la vida útil.
Solo calentás la bolsa unos minutos y servís. Sin cocinar, sin ensuciar, sin margen de error.
Nada de planificar, comprar y cocinar. En minutos tenés un plato de restaurante listo.
Sin conservantes ni aditivos: proteína natural, vegetales y su propio jugo. Nada más.
La cocción exacta retiene humedad y nutrientes. Más sabor con menos sal y menos grasa.
Cada plato viene porcionado y consistente: fácil de ordenar tu alimentación día a día.
No comprás de más ni tirás sobras. Pagás exactamente lo que vas a comer.
El mismo proceso funciona para una cena en casa o para el comedor de tu empresa.
Probá el método en tu mesa
Elegí un plato, calentá la bolsa unos minutos y servís. Sin cocinar.